（长帝3.5V烤箱）蜂蜜葡萄干吐司

（长帝3.5V烤箱）蜂蜜葡萄干吐司的做法步骤

后油法，把面团揉到手套膜，加入葡萄干混合。不要过分揉，以免葡萄干破坏膜

在温暖出发酵至2-2.5倍大。

分成三分，分别擀长，反过来。

如图，往中间卷起

卷成这样，放置15分钟松弛。然后重复3.4步骤

放入吐司盒

放进烤箱二发，烤盘放热水，放底层，烤架放第二层

温度注意，此款烤箱下火很大，所以一定要温度低点发酵，否则底部会有大的发黄的硬气孔。

一个小时后发酵成这样，加盖！上火140，下火125先预热，再烤45分钟左右。温度不高，多几分钟也不会糊。上次忘记了，烤了55分钟也没糊

漂亮吧

如图

拉丝

软却很有筋道，好吃！

拉丝不错吧

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