木子减肥自虐：口水猪蹄

木子减肥自虐：口水猪蹄

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
猪蹄2个	生抽，老抽，料酒，白酒，盐，冰糖适量
葱姜蒜，八角，花椒，辣椒适量

木子减肥自虐：口水猪蹄的做法步骤

猪蹄洗净，冷水中倒料酒，生姜，抄5分钟捞起。冷水冲洗。料集合放另一个盆子。

猪蹄洗净，冷水中倒料酒，生姜，抄5分钟捞起。冷水冲洗。料集合放另一个盆子。

在砂锅腌制1小时，中间翻几次，使入味。

在砂锅腌制1小时，中间翻几次，使入味。

腌制完倒入高压锅，汤汁基本没过猪蹄，大火煮20分钟小火10分钟。

腌制完倒入高压锅，汤汁基本没过猪蹄，大火煮20分钟小火10分钟。

另起一铁锅，放少许冷水和冰糖，冰糖慢慢熬成琥珀色时倒入猪蹄及汤汁，待入味倒入砂锅。

另起一铁锅，放少许冷水和冰糖，冰糖慢慢熬成琥珀色时倒入猪蹄及汤汁，待入味倒入砂锅。

大火烧开，小火收汁。

大火烧开，小火收汁。

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