家常烧带鱼

家常烧带鱼

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

带鱼一条 适量
大蒜适量 白糖适量
生抽适量 黄酒适量
味精适量 适量

家常烧带鱼的做法步骤

1.用的是用少量盐腌过晒干的带鱼,切段放冰箱保存,随时取用。(如果是新鲜带鱼,记得等一下放黄酒糖生抽时一起加点盐)

2.热锅放油,姜大蒜爆香,放入带鱼,平铺煎,一面煎好,翻面继续煎,不要煎得太老。

3.加入黄酒,生抽,白糖适量,翻炒入味,调入味精,起锅。

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