清炒苦瓜

清炒苦瓜

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

苦瓜3只 大蒜5颗
干红辣椒少许(喜欢吃辣可多放) 少许
少许 耗油少许(一定要用,不然不好吃)
鸡精少许

清炒苦瓜的做法步骤

将苦瓜洗净切开,把里面的瓤及白色一层致苦物质用勺子挖出,可大大减少苦味

把苦瓜切片,蒜拍碎,干红辣椒切成小段备用

锅中加少许油烧至7成热,放入大蒜煸香,香味出来放入干红辣椒及苦瓜,快速翻炒

翻炒一分钟放入白糖、耗油提味,待苦瓜稍变色即可加入盐和鸡精,翻炒几下即可出锅,这道美味的清炒苦瓜就出锅啦!颜色诱人嘛,快试试吧!

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