清炒苦瓜

清炒苦瓜

吃货洁宝儿

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
苦瓜3只	大蒜5颗
干红辣椒少许(喜欢吃辣可多放)	盐少许
糖少许	耗油少许（一定要用，不然不好吃）
鸡精少许

清炒苦瓜的做法步骤

将苦瓜洗净切开，把里面的瓤及白色一层致苦物质用勺子挖出，可大大减少苦味

把苦瓜切片，蒜拍碎，干红辣椒切成小段备用

锅中加少许油烧至7成热，放入大蒜煸香，香味出来放入干红辣椒及苦瓜，快速翻炒

翻炒一分钟放入白糖、耗油提味，待苦瓜稍变色即可加入盐和鸡精，翻炒几下即可出锅，这道美味的清炒苦瓜就出锅啦！颜色诱人嘛，快试试吧！

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