简易披萨蛋饼（不用烤箱，不用做披萨皮）

配菜可随意选，主要是颜色鲜艳，看起来漂亮就ok，如洋葱什么的都可以，不一定要选跟小妖一样的。

简易披萨蛋饼（不用烤箱，不用做披萨皮）的做法步骤

把所有的配菜（培根，香菇，青椒等）都切丝，香菇之类的放水里焯一下，培根青椒可以放锅里稍微翻炒下。

鸡蛋打散，撒入少许盐，加入适量面粉拌匀。在不粘锅里刷一层油，开小火，将蛋糊倒入锅里，1分钟左右关火。

在蛋饼上分别摆上准备好的配菜。葱切断，放在配菜上。

将芝士切成条，放在配菜上面。

开小火，盖上锅盖闷2--3分钟，待芝士融化即可关火。轻摇不粘锅，可以自动脱锅披萨蛋饼就可以出锅了。

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