果干磅蛋糕

果干磅蛋糕

1.三个鸡蛋分三次加入,每次都要搅打均匀后再加入另外一个鸡蛋 2.可以根据自己的喜好选择各式水果干。

难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

低筋面粉150g 黄油125g
水果干80g

果干磅蛋糕的做法步骤

称好所有的材料

称好所有的材料

将葡萄干和蔓越莓干切小(也可以换成自己喜欢的各种水果干)

将葡萄干和蔓越莓干切小(也可以换成自己喜欢的各种水果干)

黄油切成小块软化以后,倒入细砂糖,用打蛋器搅打至颜色变浅,体积蓬松

黄油切成小块软化以后,倒入细砂糖,用打蛋器搅打至颜色变浅,体积蓬松

加入一个鸡蛋,用打蛋器充分搅打至鸡蛋与黄油完全融合后,再加入一个鸡蛋,继续搅打至融合

加入一个鸡蛋,用打蛋器充分搅打至鸡蛋与黄油完全融合后,再加入一个鸡蛋,继续搅打至融合

低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油糊里

低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油糊里

用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊(无干粉状态)

用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊(无干粉状态)

倒入切碎的水果干,翻拌均匀

倒入切碎的水果干,翻拌均匀

倒入模具内,没有磅蛋糕模具,也可以采用其他形状的模具

倒入模具内,没有磅蛋糕模具,也可以采用其他形状的模具

将模具放入预热好上下火180度的烤箱,中层,40分钟左右,至表面上色,取出用牙签插入蛋糕体,牙签光滑无黏附物即是烤熟了

将模具放入预热好上下火180度的烤箱,中层,40分钟左右,至表面上色,取出用牙签插入蛋糕体,牙签光滑无黏附物即是烤熟了

出炉了

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放凉切块享用

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