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难度:切墩(初级) | 时间:30~60分钟 |
主料 |
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披萨皮 | 普通面粉200g |
温水或牛奶100g | 细砂糖5g |
盐2g | 黄油20g |
酵母3g |
先来做披萨皮,材料:面粉200g温水或牛奶100ML 糖5g 盐2g黄油20g酵母3g
放入面包机,和面并发酵,大概一个半小时。
取出面团揉几下醒15分钟。
用擀面杖擀出面饼,厚度均匀,四周卷边,并用叉子在面饼上叉满小洞。
把披萨皮放入烤箱,发酵档15分钟。之后先不加任何馅料,中层140度火烤一下面饼,也可以直接加馅料烤,但是口感明显没有先烤披萨皮的好吃。
利用烤披萨皮的时间,把洋葱,香肠,火腿,菠萝,该切片的切片,切丝的切丝。
用黄油炒一下洋葱,玉米,青豆。
取出面饼涂上一层厚厚的披萨酱,撒上一层薄薄的芝士。在铺上刚才炒好的蔬菜,在铺上香肠火腿,别忘了放菠萝,中火180度5分钟。(这里的温度根据各位家里的烤箱而定,我家的烤箱温度偏高)
5分钟后取出撒上芝士(这次要厚实些)。
做好后的披萨皮,可以直接放入冰箱冷冻,下次吃的时候直接拿出来放常温,随时取出来做披萨吃,很方便。