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难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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梨子5个 | 冰糖100g |
川贝10g | 大红枣5个 |
姜15g |
首先梨子要洗净,切小块,用料理机打成糊。姜要切小片。红枣去核切片。这个步骤没拍照。全部材料放入砂锅煮。大火煮沸后改小火。大概半小时到40分钟。
熬的过程需要不时地搅拌,以防黏锅。
40分钟后用纱布把梨水过滤出来,把渣去掉。重新熬一个小时。这个过程需要不停地搅拌,直至糖浆化。
这样就成功啦