豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

我用的砂锅放大蒸锅里，感觉如果是盘子会更好熟一些，各种调料尽量少放，保持原汁原味更好，糖可稍稍多放味道不错，再有，蒸的时间要长

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
1寸排骨2斤	豆豉一汤勺
香葱3颗	盐适量
料酒1汤勺	耗油1汤勺
白糖1汤勺	生粉1汤勺

豆豉蒸排骨的做法步骤

浸泡去血水，期间换了两次水

浸泡去血水，期间换了两次水

放砂锅里，各种调料，不要放多，放了蒜片

放砂锅里，各种调料，不要放多，放了蒜片

混合各种调料后，腌制，我放的调料多了，味道有点遮盖原味，糖放少了，遗憾

混合各种调料后，腌制，我放的调料多了，味道有点遮盖原味，糖放少了，遗憾

出锅撒香葱，可以了

出锅撒香葱，可以了

再来一张

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蒸的时候要保鲜膜封好，刚才忘说了

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