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难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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低筋面粉150g | 糖粉40g |
黄油75g | 鸡蛋20g |
香草精几滴 | 可可粉,抹茶粉适量 |
软化的黄油加糖粉用手动打蛋器大至发白,体积稍加膨胀。
向打好的黄油里分次加入鸡蛋液,混合均匀后再加下一次。
加入香草精,搅拌均匀。
筛入低筋面粉,很多人都懒得过筛或者觉得过筛没有必要,但是劝大家还是过一下筛,这样是为了让面粉的结块散开以免影响口感。
将面团揉好,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一小时或者冷冻十五分钟。
在烘培纸上将面团擀平,用模具按出外形,用水粉笔沾可可粉或者抹茶粉画出想要的图,当然我这个是有模子哒~哈哈哈~画完之后不要急于把模子拿起来让画上的干粉吸收一下,避免图花掉~
放入烤箱,180°上下火,10分钟左右烤至金黄色就好啦~