炼奶吐司# 九阳烘焙剧场#

中种与主面团混合的时候，如果面团有些干，可以加入适量的牛奶。别忘记加盖锡纸，否则上面会上色过重的。

炼奶吐司# 九阳烘焙剧场#的做法步骤

主料是中种面团，加入面包机里一个和面程序

然后放入保鲜袋，入冰箱冷藏24小时

中种面团撕碎与辅料（主面团）除黄油外，一起放入面包机里，选择和面程序25分钟，再加入黄油，继续和面10分钟，至完全扩展阶段

取出面团盖上保鲜膜，松驰30分钟

排气，分成三等分，滚圆，再松驰25分钟

将每一个面团搓成长条

顶端捏在一起

开始编麻花辫

底部收在一起，要收紧哦。

放入吐司盒内

烤箱底部放一个碗，里面放上热水，室温在24，25度左右，中间换两次热水，就可以了，

发酵至8分满

刷全蛋液

烤箱180度，下层，35分钟，我用的三能吐司盒，时间为40分钟，烤10分钟左右，加盖锡纸

取出晾凉，可以开吃啦。

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