蔓越莓奶提酥

蔓越莓奶提酥

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

黄油60g 低筋粉135g
奶粉10g 细砂糖25g
蛋黄(两个打发,一个刷)(2+1)个 蔓越莓适量
提子干适量

蔓越莓奶提酥的做法步骤

黄油软化成液态,加入细砂糖和奶粉,打发到发白,体积变大。然后分两次加入准备的两只蛋黄继续打发,每次打匀后再加另一个蛋黄,打发好的黄油很蓬松。

黄油软化成液态,加入细砂糖和奶粉,打发到发白,体积变大。然后分两次加入准备的两只蛋黄继续打发,每次打匀后再加另一个蛋黄,打发好的黄油很蓬松。

筛入低筋粉搅拌均匀

筛入低筋粉搅拌均匀

加提子干和蔓越莓干

加提子干和蔓越莓干

用手揉均匀

用手揉均匀

擀面杖擀平,大概一厘米

擀面杖擀平,大概一厘米

切好

切好

刷蛋黄液

刷蛋黄液

180度10分钟,如果感觉不够换个方向再来5分钟,以防止烤箱受热不均匀或烤焦

180度10分钟,如果感觉不够换个方向再来5分钟,以防止烤箱受热不均匀或烤焦

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