蜜汁排骨—超级简单

蜜汁排骨—超级简单

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

肋排500g 蜜汁排骨调料40g
大蒜一瓣 生姜一小段带皮
料酒10ml 15ml
500ml

蜜汁排骨—超级简单的做法步骤

肋排斩成4到5CM的长条。浸泡水里去血水,中间多换几次水。(想要快点就直接过一遍热水)。

肋排斩成4到5CM的长条。浸泡水里去血水,中间多换几次水。(想要快点就直接过一遍热水)。

这个太好用了真的。我是加200毫升的水搅拌均匀

这个太好用了真的。我是加200毫升的水搅拌均匀

加入洗好的肋排。腌制数小时,(时间紧迫就腌制半个小时即可。中途时不时去搅拌加快入味。

加入洗好的肋排。腌制数小时,(时间紧迫就腌制半个小时即可。中途时不时去搅拌加快入味。

热锅加入油,一块一块夹入肋排。大火炒至有点干。

热锅加入油,一块一块夹入肋排。大火炒至有点干。

在加入料酒,大蒜,生姜。炒片刻。

在加入料酒,大蒜,生姜。炒片刻。

再把腌制剩下的腌料,在加入300毫升的水。倒入锅里。大火烧开后,中火闷煮30分钟。(具体还得看个人家里的火力大小啊。)

再把腌制剩下的腌料,在加入300毫升的水。倒入锅里。大火烧开后,中火闷煮30分钟。(具体还得看个人家里的火力大小啊。)

收汁后小火炒炒至汁挂到排骨上,微干。就可以出锅了。(加点熟的白芝麻,葱花点缀。了不放。)

收汁后小火炒炒至汁挂到排骨上,微干。就可以出锅了。(加点熟的白芝麻,葱花点缀。了不放。)

拿几块摆盘就是这个样子了。

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