五花肉香芋南瓜蓉

五花肉香芋南瓜蓉

MONICA食尚煮易

五花肉先煸炒至金黄色、南瓜和芋头要煮透，煮烂才好吃，整个菜味道互相混合而相得益彰。

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
五花肉100克	南瓜300克
香芋300克	蒜瓣3个

五花肉香芋南瓜蓉的做法步骤

准备食材：南瓜、香芋、蒜瓣、五花肉。

准备食材：南瓜、香芋、蒜瓣、五花肉。

南瓜、香芋分别去皮洗净，2厘米左右厚片，五花肉洗净切薄片，蒜瓣去皮拍碎。

南瓜、香芋分别去皮洗净，2厘米左右厚片，五花肉洗净切薄片，蒜瓣去皮拍碎。

热锅，下五花肉煸炒出油。

热锅，下五花肉煸炒出油。

下蒜瓣爆香。

下蒜瓣爆香。

倒入酱油继续翻炒。

倒入酱油继续翻炒。

加入香芋。

加入香芋。

加入南瓜翻炒2分钟。

加入南瓜翻炒2分钟。

加入与食材持平的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右。

加入与食材持平的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右。

煮至汤汁浓稠，调入盐。

煮至汤汁浓稠，调入盐。

加入鸡粉、蚝油，翻炒均匀即可。

加入鸡粉、蚝油，翻炒均匀即可。

装盆。

装盆。

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