千层蛋糕

千层蛋糕

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

中筋面粉250g 牛奶500ml
鸡蛋2个 30g
黄油60g 少许

千层蛋糕的做法步骤

黄油要软化,鸡蛋要常温,牛奶最好也常温

黄油要软化,鸡蛋要常温,牛奶最好也常温

糖和面粉加一起

糖和面粉加一起

放入鸡蛋拌匀

放入鸡蛋拌匀

慢慢的加牛奶

慢慢的加牛奶

加入一点点盐

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拌完牛奶开始慢慢倒入化掉的黄油

拌完牛奶开始慢慢倒入化掉的黄油

拌好就是这样的,不能有结块

拌好就是这样的,不能有结块

26cm不粘锅

26cm不粘锅

锅子加热,喷上少许有,或者拿厨房直接沾点油擦一下就行

锅子加热,喷上少许有,或者拿厨房直接沾点油擦一下就行

一勺,动作要快

一勺,动作要快

锅子要随着液体转动

锅子要随着液体转动

变成圆的饼就放下,看到液体凝固就能出锅了,拿个小铲子,边上分一下,准备好盘子,直接把锅子倒扣在盘子上

变成圆的饼就放下,看到液体凝固就能出锅了,拿个小铲子,边上分一下,准备好盘子,直接把锅子倒扣在盘子上

一张就好了

一张就好了

大概有20张左右吧,做完之后全部转移一个盘子(一张一张叠过去)冷了之后再打奶油!

大概有20张左右吧,做完之后全部转移一个盘子(一张一张叠过去)冷了之后再打奶油!

奶油600ml,糖霜30g,香草精少许,新鲜水果切块准备好!涂一层加点奶油加点水果!看心情!切出来就是这样的

奶油600ml,糖霜30g,香草精少许,新鲜水果切块准备好!涂一层加点奶油加点水果!看心情!切出来就是这样的

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