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难度:配菜(中级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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宽面100克 | 西红柿1个 |
香肠一根 | 李锦记拌面酱适量 |
蒜苗绿叶部分 |
水下锅 加盐 鸡精少许 沸腾后加面 煮熟捞起滤干水放碗(最好能用冷水泡过,最后淋汁的时候再倒掉水 可防面条凝结成团)
煮面汤不要倒掉 取适量 加入切成丁的西红柿 煮到烂
西红柿出汁后 加入香肠 鸡蛋打散 拌面酱少许油(开始最好放多点面汤 因为鸡蛋吸水、整个过程用小火煮就好)
快起锅的时候 加入蒜苗叶一起炒20秒 起锅 淋酱到面条即可