羊肉汤锅

用寖泡入去臊味的方式是不可取的。这是变相的给羊肉打水。影响羊肉的肉质

羊肉汤锅的做法步骤

去血水，我一般两次，第二次改刀去血水

正式开煮，放入花椒.胡椒粉，生姜，清水开煮

煮过三四十分钟后劳出切片，我一般是边切边煮。瘦肉纹路成网状。肉质口感才好。纹路成条状。肉质就不宜嚼碎。（这是清汤羊肉锅，如果是红汤就要另外架锅，放入色拉油，一包火锅底料，炒散。加入清水，或者本身的羊肉汤）

（这张照片没有拍好啊）切完之后就要加入秘方了，之前肉未进行任何去味方式。加入奶粉，分量是一汤勺。记住是奶粉。奶粉一下锅。羊肉的臊味，立刻马上见效果。

煮至一定时间（至少三十分钟后），加入白萝卜

萝卜煮熟就可以起锅了。

蘸汤:尖尖椒焙熟放入盐

倒入色拉油炒至一段时间既可

青椒（个人喜欢有加入了红辣椒）少许盐，花椒，、胡椒粉。鸡精（味精）。加入葱花或香菜。最后加点羊肉汤。

加入香菜

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