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难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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羊肉半斤 | 葱花适量 |
料酒,盐,生抽,树上鲜花椒油,剁辣椒,调料粉适量 |
没有金带肥,就叫老板给了点板油,边上白色那个
剁辣椒
不知道买什么调料好,随便买的一包
加入葱花,料酒,盐,调料粉,姜蒜,花椒油一点点,瞬间那个香啊。板油炸油放凉了加入
面粉加入温水化好的酵母粉搅拌揉光滑醒发至两倍大,这是被我抓了一下有点趴下去了
醒发好的面揉匀切小赶皮,不怎么会使擀面棍,随便擀的。最后一个,超大馅。还是自己做的好…
精置十分钟
上锅蒸十五分钟,汤流出来了
天冷了不好发起来,我用热毛巾盖着面盆然后用保鲜袋套好,捂在被窝里面的,还放了个热水袋,半个小时就发好了
加了板油进去,伴在羊肉里更香,而且蒸出来还有汤汁