章鱼小丸子和烤鸟蛋

章鱼小丸子和烤鸟蛋

没有章鱼烧酱可以自己简单调一个照烧汁，最好准备一个量杯，把面糊倒入，比较好操作。

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
鱿鱼须50g	低筋面粉100g
鸡蛋1个	生抽5ml
冷水200g	泡打粉1/4勺
圆白菜少许	洋葱少许
木鱼花少许	緑芥末少许
照烧汁蜂蜜2勺生抽2勺调匀加热后加少量水淀粉即可

章鱼小丸子和烤鸟蛋的做法步骤

鱿鱼须焯水切碎，洋葱和圆白菜切碎备用。

鱿鱼须焯水切碎，洋葱和圆白菜切碎备用。

低粉100g，冷水200g，鸡蛋1个，生抽5g，泡打粉1/4勺调成面糊，倒入量杯中。

低粉100g，冷水200g，鸡蛋1个，生抽5g，泡打粉1/4勺调成面糊，倒入量杯中。

调一个简单照烧汁，生抽2勺，蜂蜜2勺混合，加热后加入少量水淀粉，冷却后即浓稠。

调一个简单照烧汁，生抽2勺，蜂蜜2勺混合，加热后加入少量水淀粉，冷却后即浓稠。

预热丸子锅，每个孔刷油，倒入面糊，八分满加入章鱼、圆白菜和洋葱碎。

预热丸子锅，每个孔刷油，倒入面糊，八分满加入章鱼、圆白菜和洋葱碎。

用竹签翻个，再次倒入面糊，成为圆球状。

用竹签翻个，再次倒入面糊，成为圆球状。

摆盘，根据个人喜好撒上木魚花、海苔和绿芥末，开吃。

摆盘，根据个人喜好撒上木魚花、海苔和绿芥末，开吃。

烤鸟蛋更容易，鹌鹑蛋入锅，翻个，串上竹签，撒上酱料即可

烤鸟蛋更容易，鹌鹑蛋入锅，翻个，串上竹签，撒上酱料即可

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