柚皮糖

柚皮糖

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

柚子皮150g 白糖30g
清水150ml

柚皮糖的做法步骤

柚子在热水中浸泡10分钟,用适量的盐将柚皮表面搓洗干净。将柚皮剥开削去白瓤。切好的柚子皮放水中泡2小时,中间多换几次水,将泡过水的柚子皮切成丝。锅中放入水,糖,柚子皮丝,大火煮至糖融化。继续煮至柚子皮呈透明状,小火将水分煮干,糖汁粘稠关火。

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