烤牛排

烤牛排

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
牛里脊	土豆
洋葱	黑胡椒
盐	百里香
白兰地	橄榄油
黄油

烤牛排的做法步骤

土豆切块

土豆切块

土豆用橄榄油煎不要频繁翻动土豆，煎至焦黄放入盐、黑胡椒

土豆用橄榄油煎不要频繁翻动土豆，煎至焦黄放入盐、黑胡椒

将煎好的土豆盛入烤盘内，放几块儿洋葱，加入黄油与百里香，放入烤箱

将煎好的土豆盛入烤盘内，放几块儿洋葱，加入黄油与百里香，放入烤箱

200度，60分钟，烤盘里最好放点儿橄榄油

200度，60分钟，烤盘里最好放点儿橄榄油

牛里脊去筋

牛里脊去筋

筋切碎备用

筋切碎备用

牛里脊切一指后的块儿，双面都撒盐、黑胡椒

牛里脊切一指后的块儿，双面都撒盐、黑胡椒

用刀背敲打牛排丁一下牛排

用刀背敲打牛排丁一下牛排

下锅，很快牛排会变色等白色肉达到肉排多一半时，翻动一下，等两面变白，不要用铲子压牛排

下锅，很快牛排会变色等白色肉达到肉排多一半时，翻动一下，等两面变白，不要用铲子压牛排

牛排只翻动一次，撒白兰地

牛排只翻动一次，撒白兰地

盛火！直至酒雾完全挥发

盛火！直至酒雾完全挥发

盛出

好！

将肉筋碎、洋葱丝倒入锅中翻炒，加盐，多放黑胡椒，加入适量白兰地

将肉筋碎、洋葱丝倒入锅中翻炒，加盐，多放黑胡椒，加入适量白兰地

加温水至将将超过食材

加温水至将将超过食材

加入一整罐啤酒

加入一整罐啤酒

等到锅内的汤汁降至看到食材时，关火，这牛排的浇汁儿

等到锅内的汤汁降至看到食材时，关火，这牛排的浇汁儿

土豆，以好

土豆，以好

配牛排吃的大藏芥末

配牛排吃的大藏芥末

©本食谱数据分享自来自北方，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

《板栗烧鸡》

《板栗烧鸡》

10-30分钟 · 配菜(中级)

一技ゞ行天下

家常菜禽类红烧午餐晚餐朋友聚餐

绿豆粥

绿豆粥

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

东北溜肉段

东北溜肉段

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜下饭菜肉类下酒菜溜香东北菜

金针豆腐汤

金针豆腐汤

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

酒酿鹌鹑蛋

酒酿鹌鹑蛋

10分钟左右 · 配菜(中级)

蛋类煮午餐晚餐

卤肉饭

卤肉饭

30–60分钟 · 配菜(中级)

主食盖浇饭卤香午餐晚餐

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号