杏鲍菇炒牛肉

杏鲍菇炒牛肉

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

牛肉200g 杏鲍菇3个
黑胡椒二分一茶匙 1茶匙
白酒1茶匙 生抽1勺
姜片3片 1茶匙
生粉3茶匙

杏鲍菇炒牛肉的做法步骤

先把牛肉用油、酒、生粉、黑胡椒、姜片腌一下。(不要放盐去腌牛肉,因为会使牛肉炒时边硬)

把杏鲍菇切片,焯水后用油爆炒,放入盐。炒好后盛出。

把油放入热好的锅中,油烧至起泡后在倒入牛肉,快速翻炒,五成熟后倒入杏鲍菇,倒入生抽,炒均匀后起锅。放一小棵香叶装饰即可。

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