甜甜面包圈

甜甜面包圈

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉300g 牛奶150g
酵母3g 20g
2g 黄油15g
色拉油适量 糖粉可可粉椰蓉粉少许

甜甜面包圈的做法步骤

面粉牛奶糖盐酵母黄油搅拌成团,揉搓起筋膜,发酵两倍大,整成甜甜圈型。

面粉牛奶糖盐酵母黄油搅拌成团,揉搓起筋膜,发酵两倍大,整成甜甜圈型。

二次发酵,一倍半大(不用发太大不好操作)。

二次发酵,一倍半大(不用发太大不好操作)。

锅放色拉油适量,加热到适量温度甜甜圈入锅炸,小火,变色翻面,注意火候,外面有酥脆感即好,捞起控油放凉。

锅放色拉油适量,加热到适量温度甜甜圈入锅炸,小火,变色翻面,注意火候,外面有酥脆感即好,捞起控油放凉。

放凉后,表面均匀撒糖霜,可可粉,椰蓉粉,抹茶粉,有什么放什么,喜欢什么口味就准备什么,一切随意。

放凉后,表面均匀撒糖霜,可可粉,椰蓉粉,抹茶粉,有什么放什么,喜欢什么口味就准备什么,一切随意。

我做了五种口味的,着急没凉透就装饰,一会就化了,而且是随意撒的,不均匀,但是一切都不影响口味。

我做了五种口味的,着急没凉透就装饰,一会就化了,而且是随意撒的,不均匀,但是一切都不影响口味。

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