杂炒

青椒富含维生素C，出锅前放不会破坏营养，胡萝卜用热油焙过营养更好

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
青椒1个	杏鲍菇1个
香干三片	虾膏适量
五花肉随意	胡萝卜半个
洋葱半个

杂炒的做法步骤

材料切成片，热锅冷油，炒香五花肉，下胡萝卜片和洋葱，翻炒一下，倒入杏鲍菇虾膏香干，翻炒，倒入少量水盖锅盖闷两分钟，然后放一小勺汤，放青椒，继续翻炒一下，放一勺盐，少量鸡精提鲜，出锅！

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