多彩排骨饭—电饭煲腹中的美食

多彩排骨饭—电饭煲腹中的美食

盐在出锅的时候放,如果咸味够了就可以不放;要用生抽,老抽颜色重做出来好难看…

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

排骨300g 大米300g
土豆200g 胡萝卜1根
豌豆100g 洋葱50g
料酒50ml 生抽40ml
3g 5g
孜然粉少许 姜粉少许
蚝油少许

多彩排骨饭—电饭煲腹中的美食的做法步骤

排骨改刀后过开水抄熟

排骨改刀后过开水抄熟

土豆、胡萝卜、洋葱切小丁备用

土豆、胡萝卜、洋葱切小丁备用

豌豆粒洗净备用

豌豆粒洗净备用

米淘好把水闭净备用

米淘好把水闭净备用

排骨过油煎炸一下,炸至表面微黄

排骨过油煎炸一下,炸至表面微黄

烹入料酒,放生抽、白糖、蚝油、孜然粉、姜粉,倒入比平时做米饭的水量稍多一点儿的水,炖煮10分钟

烹入料酒,放生抽、白糖、蚝油、孜然粉、姜粉,倒入比平时做米饭的水量稍多一点儿的水,炖煮10分钟

加入备好的胡萝卜、土豆、豌豆、洋葱,拌匀,煮5分钟

加入备好的胡萝卜、土豆、豌豆、洋葱,拌匀,煮5分钟

将所有食材连汤倒入电饭锅,和米搅拌均匀,按平时做饭的时间和模式正常煮饭,出锅时尝咸淡,淡的话再加盐。做好马上开盖散水气,否则饭会粘

将所有食材连汤倒入电饭锅,和米搅拌均匀,按平时做饭的时间和模式正常煮饭,出锅时尝咸淡,淡的话再加盐。做好马上开盖散水气,否则饭会粘

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