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难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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草莓适量 | 白砂糖适量 |
先盐水浸泡五分钟,然后开始串好备用!
糖水一比一,中火熬至变色粘稠,期间要不断搅拌以免粘底,一开始是大泡沫,到泡沫小而密集的时候用勺子沾点提起来下垂速度慢,或者沾点过水,如果马上变硬即可开始淋草莓,淋好迅速过水!
完成!手头没有竹签就用筷子!第一次做,美中不足的是淋糖的时候不均匀阿!!如果手头有泡沫之类的可以做好插上面,做出来的冰糖草莓形状会好看点!