火锅～～冬日必备（不吃辣只吃鲜哟）

火锅～～冬日必备（不吃辣只吃鲜哟）

1.火锅做好重在汤底，然后汤要多煮一些，因为在我们煮火锅的过程中水份会不断蒸发，所以要补两三次汤。在家我们就要真材实料，鲜味的来源就是排骨香菇汤和蛤蜊汤。2.年糕，米粉等建议煮前先泡水，煮火锅的时候能够比较迅速的熟成。3.猪大骨汤拿来熬汤底会比排骨味道更加香和鲜，哈哈，但是排骨都是瘦肉。而且熟的时间比较快。

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
火锅料丸子等适量	排骨半斤
香菇六朵	蔬菜，米粉，年糕无数
蛤蜊少许	其他各色海鲜自由选择

火锅～～冬日必备（不吃辣只吃鲜哟）的做法步骤

看我准备的各色小菜，番薯粉丝泡水，金针菇切好，然后胡萝卜过下油煸炒。还有包菜撕成大片，火锅丸子等等。

看我准备的各色小菜，番薯粉丝泡水，金针菇切好，然后胡萝卜过下油煸炒。还有包菜撕成大片，火锅丸子等等。

把菜都先准备好，然后火锅丸子什么的放到锅里，这时候还不通电噢，我们做汤底了！！汤底最重要了，鲜味来源全靠他了！

把菜都先准备好，然后火锅丸子什么的放到锅里，这时候还不通电噢，我们做汤底了！！汤底最重要了，鲜味来源全靠他了！

蛤蜊汤，步骤就是姜片，蒜片爆香，然后，炒蛤蜊，倒入料酒，放少许白糖，盐。倒入一大碗水，放入葱段。水开就好了，不用管蛤蜊开没开，没开最好噢。我们先把这个汤做好了，然后倒到火锅里，蛤蜊另外拿一个碗盛好，一会放火锅里烫。

蛤蜊汤，步骤就是姜片，蒜片爆香，然后，炒蛤蜊，倒入料酒，放少许白糖，盐。倒入一大碗水，放入葱段。水开就好了，不用管蛤蜊开没开，没开最好噢。我们先把这个汤做好了，然后倒到火锅里，蛤蜊另外拿一个碗盛好，一会放火锅里烫。

把蛤蜊汤倒进火里。继续做第二个汤底。

把蛤蜊汤倒进火里。继续做第二个汤底。

排骨汤，排骨焯水然后入高压锅，加半高压锅的水，加少许白糖，盐，料酒。然后加入一点点当归，和发好的香菇。上高压锅上煮到高压锅叫了，叫上五分钟。然后自然放完气，打开，我们的汤就完成了。绝对比火锅店里的高汤地道！

排骨汤，排骨焯水然后入高压锅，加半高压锅的水，加少许白糖，盐，料酒。然后加入一点点当归，和发好的香菇。上高压锅上煮到高压锅叫了，叫上五分钟。然后自然放完气，打开，我们的汤就完成了。绝对比火锅店里的高汤地道！

倒汤，但是不要都倒光，倒适量就好了，剩下的汤煮一会儿还要加的呢。把排骨和香菇也都倒出来。

倒汤，但是不要都倒光，倒适量就好了，剩下的汤煮一会儿还要加的呢。把排骨和香菇也都倒出来。

开始通电加热了。

开始通电加热了。

加入一些年糕，金针菇，菜类，一起煮吧～～煮熟了就能吃噢

加入一些年糕，金针菇，菜类，一起煮吧～～煮熟了就能吃噢

看～～开吃吧。如果您实在是嗜辣如命，那您就加辣吧。不过这样的汤底真的已经很鲜了！！！

看～～开吃吧。如果您实在是嗜辣如命，那您就加辣吧。不过这样的汤底真的已经很鲜了！！！

©本食谱数据分享自大道小食，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

奥尔良鸡排

奥尔良鸡排

10-30分钟 · 配菜(中级)

上了弦的小铁马

肉类西餐烤

酒酿鹌鹑蛋

酒酿鹌鹑蛋

10分钟左右 · 配菜(中级)

蛋类煮午餐晚餐

新疆手抓饭

新疆手抓饭

30~60分钟 · 配菜(中级)

小马儿跳跳

暂无标签

核桃酸奶饮

核桃酸奶饮

10分左右 · 配菜(中级)

甜品

火腿鸡蛋三明治

火腿鸡蛋三明治

10-30分钟 · 配菜(中级)

主食快手菜便当三明治西餐早餐食谱工作便当

鸡蛋沙拉三明治（超简单）

鸡蛋沙拉三明治（超简单）

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号