三层老奶油蛋糕

三层老奶油蛋糕

Penny的那点儿事

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
海绵蛋糕，黄油，鸡蛋，砂糖，盐，香草精

三层老奶油蛋糕的做法步骤

老奶油制做：黄油250g 砂糖100g 蛋清3个水30g 香草精适量几滴便可，盐0.5g。1.黄油室温软化，打发顺滑待用。2.蛋清和50g砂糖打发至6,7分不流动，清晰纹路。3.水和50g砂糖大火制糖浆，到布满小气泡，粘稠。4.糖浆倒入蛋白霜，高速打发降温。5.蛋白霜加入打发好的黄油，打至均匀顺滑。开始会成豆渣状，没关系，继续打发。6.顺滑后，滴入香草精和盐，打发均匀即可。制作完成。

老奶油制做：黄油250g 砂糖100g 蛋清3个水30g 香草精适量几滴便可，盐0.5g。1.黄油室温软化，打发顺滑待用。2.蛋清和50g砂糖打发至6,7分不流动，清晰纹路。3.水和50g砂糖大火制糖浆，到布满小气泡，粘稠。4.糖浆倒入蛋白霜，高速打发降温。5.蛋白霜加入打发好的黄油，打至均匀顺滑。开始会成豆渣状，没关系，继续打发。6.顺滑后，滴入香草精和盐，打发均匀即可。制作完成。

可以先做出想要的花，放冷藏备用。然后将蛋糕体涂抹好，天冷要动作快，否则奶油会变硬，不方便使用。

可以先做出想要的花，放冷藏备用。然后将蛋糕体涂抹好，天冷要动作快，否则奶油会变硬，不方便使用。

©本食谱数据分享自Penny的那点儿事，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

【肉虫子最爱】黑胡椒牛排

【肉虫子最爱】黑胡椒牛排

30~60分钟 · 配菜(中级)

肉类西餐煎黑椒午餐晚餐二人世界

猪肉白菜饺子

猪肉白菜饺子

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

葱白海参

葱白海参

10-30分钟 · 配菜(中级)

FM今天吃什么

家常菜香午餐晚餐一家三口

鱼香肉丝

鱼香肉丝

10~30分钟 · 配菜(中级)

家常菜炒鱼香午餐晚餐

蒜香茄泥_传统老味

蒜香茄泥_传统老味

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜凉菜蒸蒜香午餐晚餐

红薯拿铁

红薯拿铁

10分钟左右 · 配菜(中级)

头上的皇冠是冰激凌做的0

暂无标签

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号