家常 . 竹笋炒肉丝

家常 . 竹笋炒肉丝的做法步骤

豬肉洗淨切絲。製作調料: 生抽蠔油料酒雞精胡椒粉蛋清白砂糖食用油生粉，並攪拌均勻，加入豬肉絲醃漬30分鐘左右，備用。

竹笋切絲，大蒜老薑剁碎，鍋內入食用油，火量調節至炆火，加入大蒜老薑八角豬肉濃湯寶煸香後加入步驟1 ，火量轉至旺火翻炒變色即可盛起備用。

用步驟2 餘油，加入竹笋旺火翻炒至略收汁後，加入步驟2 炒好的豬肉絲，翻炒均勻並"勾芡"即可出鍋。

香噴噴的竹笋炒肉絲上桌啦，超級下飯～～讚！

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