酸奶蛋糕#九阳烘焙剧场#

三能的芝士蛋糕模具底部放上吸油纸，容易脱模哦！

酸奶蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法步骤

我用的是大号鸡蛋，将鸡蛋分离好。

蛋黄中加入250克酸奶，充分搅拌均匀。

搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉、玉米淀粉（粟粉）。

切拌成无颗粒的糊状。

蛋白放在无油无水的容器里，也不能有一点蛋黄液。往里加入几滴柠檬汁。

分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。

蛋白霜和蛋黄糊上下切拌，混合均匀。

拌好的面糊倒入模具中，轻震几下震出大的气泡。

拌好马上放入预热好的烤箱里防止沉淀，160度上下火65分钟，然后调为170度，烤5分钟（烤箱最底层放一盘开水，倒数第二层放烤网）。

小纸杯蛋糕淋上适量的酸奶，然后放上芒果粒。

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