大肉粽

大肉粽

月亮与鑫鑫

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
五花肉750g	糯米1000g
粽叶40张左右	黄酒适量
	鸡精适量

大肉粽的做法步骤

洗干净糯米，浸泡半小时

洗干净糯米，浸泡半小时

五花肉调入酱油生抽黄酒和鸡精，腌制3个小时。

五花肉调入酱油生抽黄酒和鸡精，腌制3个小时。

半小时后，糯米水沥干，调入酱油和生抽鸡精，同是放入绍良糖（因个人口味调制）搅拌，浸置三小时。

半小时后，糯米水沥干，调入酱油和生抽鸡精，同是放入绍良糖（因个人口味调制）搅拌，浸置三小时。

粽叶用热水浸泡，滴入几滴植物油。

粽叶用热水浸泡，滴入几滴植物油。

三小时后可以包啦

三小时后可以包啦

包好，用细绳捆扎，越紧越好。

包好，用细绳捆扎，越紧越好。

入高压锅蒸煮一个小时，大肉粽出炉了。

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