拔丝地瓜丸

拔丝地瓜丸

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
地瓜300g	小麦面粉50g
焦糖50g	熟芝麻50g

拔丝地瓜丸的做法步骤

1、将地瓜蒸熟，捣烂，加入面粉，揉均匀； 2、取熟芝麻加入白糖适量，加水和成馅； 3、将馅包进压好的地瓜面皮，揉成圆球； 4、加入食用油适量，加热五分熟，将地瓜丸放进油锅，煎成金黄色捞出； 5、另起锅，加入适量白糖，等刚刚起泡时，关火放入地瓜丸，不停搅动，出现糖丝倒入盘中。

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