红烧南瓜 —— 家的味道

红烧南瓜 —— 家的味道

虾皮的味道有人不喜欢、可以不放哦、但是我本人很爱呢~不同种类的南瓜含水量不同、加水时大家要自己斟酌好~

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

南瓜一个 蒜瓣适量
大葱适量 虾皮可选
酱油适量 大料(八角)一个

红烧南瓜 —— 家的味道的做法步骤

南瓜切块儿~不需要多好看~家常菜要随意才是美~

南瓜切块儿~不需要多好看~家常菜要随意才是美~

葱切大圈圈~蒜瓣对半切开就好~

葱切大圈圈~蒜瓣对半切开就好~

锅中倒油、放入八角、喜欢虾皮的油热后先下虾皮炝锅再放葱和蒜、不喜欢的直接葱蒜炝锅就好~闻到香味了就下入南瓜块儿~

锅中倒油、放入八角、喜欢虾皮的油热后先下虾皮炝锅再放葱和蒜、不喜欢的直接葱蒜炝锅就好~闻到香味了就下入南瓜块儿~

加入盐调味、淋入酱油(老抽的话要少放、不然颜色太深)、南瓜本就有甜味、所以不需要加糖啦~

加入盐调味、淋入酱油(老抽的话要少放、不然颜色太深)、南瓜本就有甜味、所以不需要加糖啦~

炒均匀后加水、大概没过南瓜就好、但不宜太多、

炒均匀后加水、大概没过南瓜就好、但不宜太多、

大火烧开后加盖子焖煮、15分钟左右就好了(时间视南瓜品种而定哦)

大火烧开后加盖子焖煮、15分钟左右就好了(时间视南瓜品种而定哦)

嘟嘟嘟~南瓜软软的了就好咯~

嘟嘟嘟~南瓜软软的了就好咯~

可以开始吃了~汤汁用来泡烧饼神马的超赞哒!

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