红烧排骨

红烧排骨

熙熙麻麻0618

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
排骨一斤	葱姜蒜适量
八角两三个	冰糖适量

红烧排骨的做法步骤

排骨冷水入锅，水开撇去血沫，冷水冲洗，沥干备用

排骨冷水入锅，水开撇去血沫，冷水冲洗，沥干备用

配料如图，有桂皮香叶更好

配料如图，有桂皮香叶更好

锅里倒入适量油，慢火将冰糖煮融，记住要小火，（熙姐在闹，熙麻一时没注意火候），煮到稍见泡泡就可以了

锅里倒入适量油，慢火将冰糖煮融，记住要小火，（熙姐在闹，熙麻一时没注意火候），煮到稍见泡泡就可以了

倒入排骨快速翻炒，使排骨均匀上色，加入葱姜蒜。

倒入排骨快速翻炒，使排骨均匀上色，加入葱姜蒜。

加入适量酱油盐及刚没过排骨的水，高压锅按下排骨键，等待即可。（没高压锅的话，稍放多一点水，煮到排骨软烂，再大火收汁）

加入适量酱油盐及刚没过排骨的水，高压锅按下排骨键，等待即可。（没高压锅的话，稍放多一点水，煮到排骨软烂，再大火收汁）

下饭的好菜，赞！

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