肥肠杂炒

肥肠杂炒

炒肥肠一定要用蒜姜炒。加料酒才能去除藏腥味。

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

肥肠适量 青红椒少许
木耳少许 香菇少许
白菜梆少许 少许
生抽少许 料酒少许
花椒少许 一头
少许

肥肠杂炒的做法步骤

材料备齐。

材料备齐。

锅内下油爆花椒,等花椒出香味下蒜姜炒微黄。

锅内下油爆花椒,等花椒出香味下蒜姜炒微黄。

下肥肠。

下肥肠。

肥肠炒至出油,下料酒,煸炒,再放入生抽。

肥肠炒至出油,下料酒,煸炒,再放入生抽。

放蔬菜,盐翻炒。

放蔬菜,盐翻炒。

快速翻炒断生,即可出锅装盘。

快速翻炒断生,即可出锅装盘。

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