夹心豆腐

夹心豆腐

酱油，用海天最好的那个，金什么的名字忘了，超香，有一点点甜味。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
肥瘦猪肉适量	嫩豆腐适量
花生油	酱油
耗油	盐
生粉	白砂糖
葱花

夹心豆腐的做法步骤

忽略灯笼椒。嫩豆腐，横着切一刀，竖着切一刀，要温柔，会碎的！

肉剁碎加些许生粉、花生油、盐腌十分钟，然后夹在豆腐中间。要温柔，会碎的！加适量酱油、蚝油、水拌匀做酱汁。

热油，放豆腐。等一面煎黄了，再翻面，不然会碎的！两面煎黄后，加调好的酱汁倒入锅内焖，等收汁。准备起锅前，撒葱花。

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