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难度:配菜(中级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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米饭依量而定 | 胡萝卜1根小胡萝卜即可 |
鲜虾4只依量而定 | 火腿肠1根 |
鸡蛋2个依量而定 | 青椒1个小青椒 |
胡椒粉,姜粉,酱油少许 |
准备工作:1、将大葱,青椒,鲜虾,火腿肠,胡萝卜切成丁儿状。2、将鸡蛋打匀进行翻炒,倒出后切成小丁。3、将蒸好的米饭倒出晾凉。
制作过程:1、将油倒至锅中大火加热并放入葱末,胡萝卜丁进行翻炒,依次再放入虾丁,火腿肠丁,青椒丁一起翻炒。2、翻炒一分钟左右放少许胡椒粉,姜粉,酱油继续翻炒。3、将炒好的鸡蛋丁放入翻炒一分钟后,添加盐,鸡精。4、最后将晾好的米饭倒入锅中大火翻炒即可食用。