榨菜杂粮窝窝头

如果家里经常打豆浆，滤出来的豆渣不要扔掉，这是很好的粗粮~可以代替菜谱中的黄豆面

榨菜杂粮窝窝头的做法步骤

先来做窝头，将玉米面、黄豆面、面粉混合

加入沸水搅拌

和成光滑的面团，醒15分钟

取鸡蛋大的面团，握在左手掌心，用右手的一根手指捏成小窝窝头状，不要捏的太薄，不然容易变形，这些面团我做了14个窝窝头

冷水上锅，水开后视窝窝头的大小中火蒸12~15分钟

蒸好的窝窝头取出晾一下，不要在锅里捂着

下面来做配菜，葱姜切末，猪肉切末，加上乌江榨菜丁

锅中热油，倒入肉末翻炒片刻，加入3勺豆果菁选酱油

加入准备好的葱姜末和毛豆，加入少量清水，中小火焖煮2分钟

加入乌江榨菜丁，翻炒片刻即可出锅

往窝窝头里塞上满满的毛豆榨菜，赶紧来一个吧~

成品图

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