阿胶膏

阿胶膏

阿胶煮好了后搅拌动作一定要快,不然出来阿胶膏会很硬哦!

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

阿胶375g 黄酒500ml
老冰糖300g 核桃375g
红枣375g 枸杞150

阿胶膏的做法步骤

准备材料,阿胶冰糖打粉,红枣去核。

红枣稍微炒一下,去水分。

核桃烘热,这样核桃吃起来香一点。

芝麻炒熟,大概3~4分钟,闻到香味或听到啪啪声就好。

黄酒下锅煮沸,加入阿胶和冰糖,煮至浓稠的状态,期间一直小火搅拌,避免黏锅。

把红枣,枸杞,核桃,芝麻倒下,快速搅拌,搅匀后出锅。

倒入事先铺好保鲜纸的盒子内(保鲜纸一定要选择比较厚的,太薄冷了后很难撕出来),压平。

完全冷却后把保鲜纸撕掉。

最后切片就大功告成咯。

有疑问可以加微信kaka88147交流,很乐意解答你们的问题,懒得做或者怕失败的也可以跟我购买成品,说在豆果上看到的可以优惠哦~

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