酱汁烧杏鲍菇

酱汁烧杏鲍菇

其实用料还是要根据杏鲍菇量灵活加减的,中餐就是如此,需要自己探索才能做出好味道。

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

杏鲍菇一个 可乐一瓶
鱼生酱油四勺 老抽一勺
香油半勺 蚝油一勺
适量

酱汁烧杏鲍菇的做法步骤

1.制作酱汁:四勺鱼生酱油,一勺老抽,一勺蚝油,适量糖搅拌均匀做成酱汁。2杏鲍菇切厚片,切成网状,不要切透,放到酱汁中腌制十分钟左右。3.平底锅适量油烧热,小火煎至杏鲍菇出水,喜欢吃嫩的就少煎一会儿,喜欢吃有嚼劲的就煎久一点。4.放适量可乐,稍微覆盖杏鲍菇即可,大火收汁,起锅前淋入香油即可。

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