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难度:配菜(中级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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鱿鱼2只 | 胡萝卜1根 |
尖椒4个 | 木耳适量 |
洋葱1个 | 蒜瓣4个 |
老干妈酱适量 | 料酒适量 |
孜然粉,辣椒粉,麻椒粉适量 | 盐,味精适量 |
鱿鱼去掉黑色粘膜,洗净,改刀
用料酒,盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,腌制鱿鱼,入味去腥
胡萝卜尖椒切菱形片,木耳切块,洋葱切丝,蒜瓣剁碎,放入锅中煸炒出香味,加入腌制好旳鱿鱼
倒入老干妈酱,翻炒均匀,再放入少许盐,麻椒粉,孜然粉,辣椒粉,继续翻炒,出锅前放点味精,炒匀即可关火,装盘