椰香小球

鸡蛋不要选个头太大的，以免混合物太稀不好定型；你也可以先加一个蛋清进去，根据情况再慢慢加；如果你觉得太稀可以多放些椰蓉和低粉进去；另外因为奶粉本身含有甜味，如果不喜欢太甜的可以将糖粉量适当减少；烤好的椰蓉外酥里嫩，以不上色或轻微上色为好~ 还是那句，具体温度依照自己烤箱脾气来！

椰香小球的做法步骤

椰蓉留出10g，将低粉，奶粉，糖粉，椰蓉（80g)和蛋白混合，将混合物搓成2.5cm以内的小球后再裹上剩余的椰蓉粉摆放在烤盘上入烤箱；中盘，上下火，120度25分钟就OK了。

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