宫廷桃酥

宫廷桃酥

面团不能太干，必须要有湿润感，烤出来才会酥。如果较干，需添加适量色拉。

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
普通面粉100g	细砂糖50g
色拉油55g	鸡蛋10g
泡打粉1/4小勺	小苏打1/8小勺

宫廷桃酥的做法步骤

1，将打散的蛋液、色拉油、细砂糖在大碗中搅匀。

1，将打散的蛋液、色拉油、细砂糖在大碗中搅匀。

面粉、泡打粉、小苏打混合均匀。

面粉、泡打粉、小苏打混合均匀。

将上面的面粉过筛倒入第一步的色拉油混合物，揉成面团。

将上面的面粉过筛倒入第一步的色拉油混合物，揉成面团。

面团揉好后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20-30分钟。

面团揉好后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20-30分钟。

冷藏好后取出，取一小块搓成圆。

冷藏好后取出，取一小块搓成圆。

圆压扁，刷一成蛋液撒上芝麻。烤箱170度烤20分钟（根据自家烤箱来预定时间和温度），表面金黄即可。

圆压扁，刷一成蛋液撒上芝麻。烤箱170度烤20分钟（根据自家烤箱来预定时间和温度），表面金黄即可。

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