葡式蛋挞

葡式蛋挞

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

淡奶油110g 牛奶110g
白糖30g 炼乳10g
低筋面粉10g 蛋黄2个

葡式蛋挞的做法步骤

称好牛奶,淡奶油,炼乳进不锈钢盆中待用

称好牛奶,淡奶油,炼乳进不锈钢盆中待用

加入白糖

加入白糖

筛入低筋面粉

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把蛋黄加入,搅拌均匀

把蛋黄加入,搅拌均匀

然后把蛋挞水过滤两次,这样烤出来的蛋挞特别滑嫩

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摆好蛋挞皮进烤盘,把蛋挞液倒进去八分满

摆好蛋挞皮进烤盘,把蛋挞液倒进去八分满

送去预热好温度的电烤箱上下火220度,烘烤20分钟

送去预热好温度的电烤箱上下火220度,烘烤20分钟

出炉

出炉

看,特别嫩

看,特别嫩

咬进去,嫩,香,脆

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