山药红豆糕

山药红豆糕

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

铁棍山药2条 红豆5勺
白糖3勺

山药红豆糕的做法步骤

山药洗净蒸熟

山药洗净蒸熟

泡好的红豆煮熟,可以上面蒸山药,下面煮红豆,两者差不多时间熟,红豆煮好后捞出

泡好的红豆煮熟,可以上面蒸山药,下面煮红豆,两者差不多时间熟,红豆煮好后捞出

山药去皮捣碎

山药去皮捣碎

成泥状

成泥状

锅中放白糖和水,大火熬,要不停搅拌

锅中放白糖和水,大火熬,要不停搅拌

熬黏糊了倒入煮好的红豆,不停搅拌

熬黏糊了倒入煮好的红豆,不停搅拌

红豆均匀裹糖后倒入山药泥中

红豆均匀裹糖后倒入山药泥中

用模具定型,趁热吃,甜而不腻

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