胡萝卜土豆炖排骨

胡萝卜土豆炖排骨

正在减肥的小蚂蚁

水要一次性加足，有条件的话加热水更好

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
排骨	胡萝卜
土豆	花椒
大料	葱姜蒜
酱油或生抽	盐

胡萝卜土豆炖排骨的做法步骤

排骨用凉水反复冲洗，冲净血水，控干水分备用

葱姜蒜切大块，炖肉的话不需要切太细致

胡萝卜土豆切块滚刀块备用

热锅凉油爆香花椒大料，葱姜蒜块，加入排骨翻炒，翻炒入味后再加入适量生抽或酱油和适量盐继续翻炒

炒至排骨上色，加入适量清水，大火烧开后，中火慢炖，待肉烂后加入切好的胡萝卜土豆，土豆绵软后即可出锅

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