家常超简单详细版黑白菜

家常超简单详细版黑白菜

放虾皮是因为我这是晚上做的菜,晚上家里不吃油腻的。所以放些虾皮补充下钙质啦。像酱油或者耗油都是可放可不放的,看自己的口味而定啊。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

东北黑木耳适量 胡萝卜一小个
白菜梆五片 无盐虾皮可放可不放。适量
海鲜酱油少许也可以不放 少许
十三香少许

家常超简单详细版黑白菜的做法步骤

准备食材,都清洗好哦,白菜我只用了梆,这样在焯水的时候就避免叶子和白菜梆熟度不一样了。白菜和胡萝卜都是爷爷自己种的,绝对安全无添加啊

准备食材,都清洗好哦,白菜我只用了梆,这样在焯水的时候就避免叶子和白菜梆熟度不一样了。白菜和胡萝卜都是爷爷自己种的,绝对安全无添加啊

白菜斜切片成白菜片,这样更容易进味道。

白菜斜切片成白菜片,这样更容易进味道。

切好葱蒜,加个辣椒。我喜欢葱味重些的,就把葱剖开切丝,这样葱味更浓厚。

切好葱蒜,加个辣椒。我喜欢葱味重些的,就把葱剖开切丝,这样葱味更浓厚。

白菜木耳焯水,千万别焯大劲啊,白菜有些发软就可以了

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白菜木耳捞出要过凉水,这样才能保持脆感哦

白菜木耳捞出要过凉水,这样才能保持脆感哦

过好凉水,捞出,白菜稍微攥下水就可以了。水分无需要攥得很干很干,还是要留些水分的。

过好凉水,捞出,白菜稍微攥下水就可以了。水分无需要攥得很干很干,还是要留些水分的。

锅里倒入些底油,葱蒜炒香,下入准备好的食材,翻炒几下。然后放入自己喜欢的调味点,再迅速翻炒几下,就可以出锅了。

锅里倒入些底油,葱蒜炒香,下入准备好的食材,翻炒几下。然后放入自己喜欢的调味点,再迅速翻炒几下,就可以出锅了。

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