戚风蛋糕卷

戚风蛋糕卷

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
鸡蛋4个	牛奶50g
玉米油40g	低筋面粉50g
细砂糖60g

戚风蛋糕卷的做法步骤

鸡蛋分离各到盆中

鸡蛋分离各到盆中

蛋黄盆中加入牛奶搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀

蛋黄盆中加入牛奶搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀

筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态

筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态

蛋清盆中加入几滴柠檬汁打发，细白砂糖分三次加入蛋清打发至湿性状态

蛋清盆中加入几滴柠檬汁打发，细白砂糖分三次加入蛋清打发至湿性状态

这是打发好的蛋白霜，倒盆不撒

这是打发好的蛋白霜，倒盆不撒

先取三分之一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀

先取三分之一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀

再把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀，这就成了蛋糕糊

再把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀，这就成了蛋糕糊

把蛋糕送入预热好温度的电烤箱，上下火170度烘烤23分钟

把蛋糕送入预热好温度的电烤箱，上下火170度烘烤23分钟

时间到，出炉，把蛋糕从烤盘拉出来散热

时间到，出炉，把蛋糕从烤盘拉出来散热

我拿这种巧克力酱夹心，没有打奶油，个人喜欢，你也可以打奶油夹

我拿这种巧克力酱夹心，没有打奶油，个人喜欢，你也可以打奶油夹

蛋糕翻过来，涂上巧克力酱

蛋糕翻过来，涂上巧克力酱

卷起来，放进冰箱冷藏半小时定型

卷起来，放进冰箱冷藏半小时定型

拿出来，切块开吃

拿出来，切块开吃

©本食谱数据分享自【猫猫】，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

玉米三明治

玉米三明治

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

清蒸罗非鱼

清蒸罗非鱼

10分钟左右 · 配菜(中级)

說呔哆，卜如沉默

暂无标签

芒果西米露

芒果西米露

30~60分钟 · 配菜(中级)

甜品煮甜下午茶宵夜

肉丝面条

肉丝面条

10-30分钟 · 配菜(中级)

二十年仅此而已

暂无标签

糖醋带鱼

糖醋带鱼

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜海鲜炖午餐晚餐朋友聚餐

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号