简单的8寸蛋糕

简单的8寸蛋糕的做法步骤

蛋黄，蛋白分离

蛋黄加入糖，手动搅拌，边搅拌便加入玉米油，均匀后再加入牛奶一直搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀.

电动打蛋器直接打蛋白，糖分三次加入，起鱼泡眼的时候加第一次糖，待打到细泡的时候再次加入一次糖，打到更细腻的时候加最后一次，筷子插入蛋白不倒，就可以了

用刮刀刮两勺已打发的蛋白到搅拌好的蛋白里又下往上翻均匀后全部倒入蛋白里接着由下往上继续翻均匀

把翻均匀的蛋白黄倒入活底模震一下气泡，烤箱150度上下火预热5分钟后放入蛋糕上下火烤40分钟即可，取出后倒扣架子水，待凉却后脱模即可.

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