酸豆角榨菜肉片面

酸豆角榨菜肉片面

酸豆角榨菜肉片,多炒了一些。准备第二天早上吃面的时候用!

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

瘦肉一块 酸豆角一把
榨菜一包 鸡蛋一个
食用油
酱油 辣椒粉
葱花

酸豆角榨菜肉片面的做法步骤

准备要用的材料  豆角洗净切小段  榨菜一包洗净(怕里面有沙子)瘦肉切片。 鸡

准备要用的材料 豆角洗净切小段 榨菜一包洗净(怕里面有沙子)瘦肉切片。 鸡

调好底料  盐  酱油  辣椒粉 葱花 食用油烧热淋在碗里 (有猪油的话会更香)

调好底料 盐 酱油 辣椒粉 葱花 食用油烧热淋在碗里 (有猪油的话会更香)

油烧热,关小火,煎鸡蛋(不爱吃鸡蛋的朋友可以不放)

油烧热,关小火,煎鸡蛋(不爱吃鸡蛋的朋友可以不放)

油烧热,关小火放瘦肉炒,放少许酱油,待肉炒到8分熟,放酸豆角,翻炒,放榨菜,加少许水,加辣椒粉,翻炒至熟,装盘。

油烧热,关小火放瘦肉炒,放少许酱油,待肉炒到8分熟,放酸豆角,翻炒,放榨菜,加少许水,加辣椒粉,翻炒至熟,装盘。

准备的挂面。(米粉、米线、宽面、窄面都行)

准备的挂面。(米粉、米线、宽面、窄面都行)

烧一锅水,因为没有高汤,所以用的纯净水。水烧开后舀一些在调料碗里,做汤底用。

烧一锅水,因为没有高汤,所以用的纯净水。水烧开后舀一些在调料碗里,做汤底用。

多余的开水煮面,煮至9分熟时加一点冷水进去,面的口感更好。煮至十分熟夹出来放在汤碗里

多余的开水煮面,煮至9分熟时加一点冷水进去,面的口感更好。煮至十分熟夹出来放在汤碗里

放上开始准备的酸豆角榨菜肉片码子。是不是看上去食欲大开呢!

放上开始准备的酸豆角榨菜肉片码子。是不是看上去食欲大开呢!

在盖个鸡蛋  ^_^

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